Menukaart – Afghaans met Indiase & Perzische accenten 

Onze nieuwe menukaart komt eraan. Intussen geven we je graag een voorproefje van wat je bij Shahi Restaurant mag verwachten: authentieke Afghaanse specialiteiten als hoofdkeuken, aangevuld met zorgvuldig gekozen Indiase en Perzische klassiekers.

Afghaanse keuken (hoofdgedeelte) 

De Afghaanse keuken staat bekend om haar geurige rijstgerechten, malse grills en huisgemaakte deegwaren. Denk aan (bijv.) rijstschotels met rozijnen en wortel, delicate dumplings met yoghurtsaus, gevulde flatbreads en langzaam gegaarde stoofschotels. Verwacht kruidige accenten van kardemom, komijn, koriander en saffraan – steeds in balans, nooit overweldigend.

Indisch & Perzisch (extra) 

Als aanvulling op onze Afghaanse roots bieden we een selecte keuze uit de Indiase en Perzische keukens. (bijv.) aromatische curry’s en ovenvers platbrood uit de tandoor aan de ene kant; aan de andere kant Perzische specialiteiten met saffraan, limoen en kruiden, en krokante rijstvarianten. Het aanbod kan wisselen per seizoen en beschikbaarheid.

Grill 

Van de houtskoolgrill komen onze sappige spiesen en burgers: (bijv.) gemarineerde kip, lams- en runderbereidingen, platte kebabs en mixed grills om te delen. Geserveerd met vers brood, frisse salades en huisgemaakte chutneys. Ideaal voor wie houdt van pure smaken en een knapperige grillsignatuur.

Desserts 

Sluit af met zoetigheden uit de regio: (bijv.) romige melk- en saffrondesserts met pistache, zijdezachte puddingen en verkoelende ijsspecialiteiten. Licht geparfumeerd met rozenwater of kardemom voor die typische, elegante finish.

Dranken 

Ontdek warme en koude klassiekers die passen bij onze keuken: geurige thee met kardemom, verfrissende yoghurt- en vruchtendranken, en een selectie aan frisdranken en koffie. Vraag ons team naar suggesties voor de perfecte pairing.